Die P-Domäne (gelb) patrouilliert mit geöffnetem Mund,

bis sie auf ein Sialinsäuremolekül (lila) trifft. Dann schnappt sie sofort zu und bringt es zu der QM-Domäne, einem Transporter-Eiweiß, das fest in der bakteriellen Zellmembran verankert ist. Die Forscher haben diese „Kaubewegung“ durch Abstandsmessungen an den blau dargestellten Spin-Markern analysiert.